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ポットで育苗して植えつけする方法と、直まきで育てる方法があります。前者の場合はタネ植え用のポットに2粒まきます。後者の場合は、株間15〜20cmで1ヵ所2粒まきにします。タネをまくときには、おはぐろを斜め下に向けてまかないと発芽が上手くいきません。
本葉が2〜3枚になったら植えつけます。鉢に株間20cmで植え穴を3ヶ所あけてからポット苗を植えつけ、充分に水を与えます。このまま厳寒期を越えるため、北風が激しく当たり霜が降りるようなベランダの場合は防寒対策が必要。ソラマメの生育限界温度は0℃です。0℃を下回るようなら、不織布などでおおって株を寒さから守ります。
年を越えて気温の上昇と共にぐんぐんと成長します。草丈が40cmに達するころには、1株から10〜15本の側枝が伸びています。そのままでは栄養が分散してしまうので、太い枝を6〜7本残して他の弱い枝を株元からハサミで切ります(整枝)。整枝後は新しい土を株元に寄せて、株を安定させます。
ソラマメは草丈も葉張りも大きくなる植物なので、支柱が必要です。整枝、土寄せをしたら、80cmぐらいの支柱を鉢の内側に均等に4本立てます。支柱に絡ませながら、大きくなった株を外から囲むようにひも掛けし、株が大きく広がるのを防ぎます。
植えつけ2週間後から2週間おきに5回、液肥を株元へ与えます。
早春に花が咲き始め、草丈が70cmになったころ、頂点の枝を切ってサヤへ栄養を集中させます。
収穫の目安は、上を向いていたサヤが膨らんで、だんだん下に垂れ下がってきたころ。斜め下に向いたものから順に収穫します。熟し過ぎると味が落ちてしますので注意して。
※深町貴子著「はじめてでもできる!ベランダですずなり野菜」より
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